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Filet de Thon rôti aux épices
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Crème de patates douces à la badiane
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Filet de Bœuf beurre au Foie gras
Magret de Canard et Foie Gras en Croûte
Tourte à la pintade au foie gras
Filet de Bœuf Voronoff
Cannellonis de légumes au vacherin de Fribourg
Carré de Sanglier Rôti
Tournedos de Chevreuil aux Champignons, Polenta et Lardons
Roulé de carpaccio de bœuf aux poivrons et haricots verts
Scalopinne al Limone, Quenelle de Champignons
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7 types de Sauces
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Chimichurri
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Mousse au chocolat noir à l’huile d’olive
Le Gâteau à l'Abricotine
Poires Pochées au Nectar de Vendange Tardive
Poires William farcies au Chocolat amer
Soufflé Glacé à la Damassine
Diplomate Fraise - Rhubarbe
