Chimichurri
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de persil, haché
- 125 ml (1/2 tasse) de coriandre, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) d'aneth, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) d'origan
- 125 ml (1/2 tasse) d'échalotes françaises
- 5 ml (1 c. à thé) de chilis en flocons
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 1/2 citron, pour le zeste et le jus
Préparation
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et assaisonner.
Servir en accompagnement avec votre viande et même avec un filet de poisson.