Le Gâteau à l'Abricotine

Ingrédients pour une grande plaque à gâteau

2 pâtes à gâteau (pâte brisée)

150gr de beurre pommade
3 c.s. de sucre fin

150 gr. de noisettes moulues
3 paquets de sucre vanillé
6 œufs entiers
1,5 paquet de poudre à lever
3 c.s. de farine
6 c.s. de liqueur d'abricot

1 pot de confiture d'abricot

6 c.s. d'abricotine ou de liqueur d'abricot

Sucre Glace

Préparation

1.- Pour la masse

150gr de beurre pommade, 3 c.s. de sucre fin, mélanger dans une Terrine.

Ensuite ajouter 150 gr. de noisettes moulues, 3 paquets de sucre vanillé, 6 œufs entiers, 1,5 paquet de poudre à lever, 3 c.s. de farine, 6 c.s. de liqueur d'abricot et bien mélanger le tout.

2.- Montage

2 pâtes à gâteau (pâte brisée)

1 pot de confiture d'abricot

Étaler les 2 pâtes pour remplir la surface de la plaque

Recouvrir d'une bonne couche de confiture d'abricot

Verser délicatement la masse

3.- Cuisson

Faire cuire sur le fond du four 40 minutes à 180 degrés. Laisser tiédir.

4.- Glaçage

Glacer avec 6 c.s. d'abricotine ou de liqueur d'abricot mélangées avec du sucre glace. Laisser prendre le glaçage et servir