Temps de préparation
15min + 15min cuisson
Niveau
Facile
Prix
Abordable
Achats pour 8 lions de 2dl
- 40 g de gingembre frais
- huile d’olive
- 1,2 l de bouillon de volaille corsé
- 150 g de foie gras cru
- pluches de coriandre
- sel et poivre du moulin
Préparation
Repartissez les dés de foie gras au fond de petites tasses en porcelaine ou en verre.
Versez le bouillon chaud (env. 1 dl par bol) dessus avec quelques bâtonnets de gingembre et posez à la surface une pluche de coriandre.
Servez aussitôt.
Conseil
Accompagnez de mouillette de pain de campagne.